产品概述

  食物不同设备设备，怎么样做清洁消毒，与设备设备的结构特色、运用场景等都有许多的联系。食物580汇总各类规则要求，梳理了一些常见的食物设备设备的清洁消毒过程，仅供我们参阅。

  GB19303 《食物安全国家标准 熟肉制品出产卫生标准》(征求意见稿)

  GB19303 《食物安全国家标准 熟肉制品出产卫生标准》(征求意见稿)

  T/CCFAGS 035-2022《超市食物加工出售场所清洁消毒施行指引》

  c.泡沫清洗：运用高浓缩重油污碱性清洗剂，快速潮湿和浸透附着在烟熏车、烟熏杆上的重污。合作烟熏炉阐明书里边要求的自带清洗程序进行整理洗刷，对烟熏炉内壁及顶部喷洒高泡型重油污碱性清洗剂进行清洗；

  GB19303 《食物安全国家标准 熟肉制品出产卫生标准》(征求意见稿)

  a. 查看烟罩上方和下方及炉灶后方相关电源开关方位并做好防护防止污水进入损坏电源。

  b. 用黑袋子和纸壳掩盖灶台、大锅及灶眼做防护，整理的油污一定要放入袋子或纸壳箱内。

  c. 把油烟罩内防火板、电扇取下放入专用容器中，参加金属清洗剂浸泡洗刷，用水冲刷洁净。

  d. 烟罩外表的油污首先用特制东西铲根除重油污，然后用清洗剂喷洒逗留 3min～5min 后， 使油污被清洗剂根本溶解后用细钢丝球洗刷后再清水擦拭洁净，进行外表维护处理。

  d. 堵截风机电源后，将清洗剂喷洒在风机机箱和叶轮上，通过 5 min～10 min 后，运用专业 东西铲除机箱内壁及可触及到的油垢。

  e. 清洗机箱时留意油垢和清洗发生的废物污物等要搜集完全，防止其被卷进风机叶轮形成平衡损坏，影响设备运转。

  T/CCFAGS 035-2022《超市食物加工出售场所清洁消毒施行指引》

  c. 把制冰机洗刷剂参加到水槽中，循环清洗，到达制冰机阐明书上规则的时刻

  h. 把制冰机消毒剂参加到水槽中，循环清洗，到达制冰机阐明书上规则的时刻

  i. 排出制冰机内的消毒剂，用饮用水冲刷制冰机水槽。用洁净消毒过的干毛巾汲取剩余的水和消毒剂。

  T/CCFAGS 035-2022《超市食物加工出售场所清洁消毒施行指引》

  T/CCFAGS 035-2022《超市食物加工出售场所清洁消毒施行指引》

  GB19303 《食物安全国家标准 熟肉制品出产卫生标准》(征求意见稿)

  c.泡沫清洗：用碱性泡沫清洗剂掩盖一切待清洗区域，泡沫触摸 15-20 min；

  e.中心冲刷：沿排水方向用 40℃-55℃温水冲刷，以除掉一切的清洗剂残留；

  GB19303 《食物安全国家标准 熟肉制品出产卫生标准》(征求意见稿)