澳大利亚一些州的大型超市继续实施鸡蛋限购措施，不少消费者反映，购买鸡蛋变得不在容易。

　　由于去年的禽流感爆发，在过去六个月里，所有的零售商、接待和餐饮行业的经营者都受到了不同程度的影响。

　　而前段时间圣诞节又一波高峰需求更加剧了这场鸡蛋危机，使得鸡蛋的需求量达到了历史顶配水平，Woolworths也承认节后的需求造成了暂时的供应中断。

　　“最近去买鸡蛋，常常看到空空如也的架子，coles，Aldi都是一样，剩下的只有11澳元一打的鸡蛋。”

　　目前各大商超，尤其Woolworths 和 Coles 都已张贴标语，对货架上鸡蛋库存减少道歉。

　　澳大利亚的鸡蛋行业正在继续努力提高整个市场的供应量。我们的鸡蛋供应量正在持续改善，我们正在与供应商密切合作，采购尽可能多的鸡蛋，

　　目前除西澳州外，Woolworths继续在其他州对鸡蛋实行两盒限购措施，限购令从去年七月开始。

　　不过，发言人也承认节日期间的鸡蛋消费给库存带来了压力，真实的情况也仍然不容乐观，现在Woolworths的鸡蛋产品几乎都是缺货状态。

　　ALDI的鸡蛋供应量略有减少，但正在努力管理库存水平，它没有实施限购措施。

　　目前澳洲鸡蛋需求量猛增，维州Creswick开放式农场的总经理Boyd Carmody表示，与去年相比，销售额同比增长了25%，没人能满足供应。

　　且他也表示，直到春季中后期，供应都会比较紧张，而且这还是假设我们不会再次爆发禽流感的情况下。

　　你再也看不到3澳元一打的笼养鸡蛋了，我想我也已经很久没见过价格低于6-7澳元的鸡蛋了。

　　而他的警告也并非虚言，目前在中超，一打笼养鸡蛋价格也已飙升至7.49澳元。

　　Carmody还透露，他们并没有规定现在鸡蛋的零售价，但是市场底端大幅度提高了价格，现在一般价格都在每打12澳元左右，且笼养鸡蛋和散养鸡蛋的价格只相差5澳元，大家就更愿意多花这一笔钱。

　　而这笔钱也不是哪里都能花的，目前各大商超鸡蛋货架全空，澳大利亚蛋农协会首席执行官Melinda Hashimoto建议，你可以在当地独立杂货店或水果蔬菜店找到很多鸡蛋。

　　澳大利亚蛋业公司总经理Rowan McMonnies表示，如果你担心家里鸡蛋供不上的话，其实可以多逛几个商店，并尽可能多买些，因为鸡蛋的保质期很长。

　　2024年初，维多利亚州、新南威尔士州和澳大利亚首都领地爆发禽流感，EFA首席执行官Melinda Hashimoto在1月8日的一份声明中表示：

　　据澳媒报道，这导致180万只鸡被扑杀，而这一大规模扑杀，也导致鸡蛋供应链严重中断。

　　不过好消息是，目前大多数受到禽流感影响的农场目前都已补充了新的蛋鸡，但产蛋量的恢复还需要一个过程，预计在未来六个月内才能逐步恢复正常。

　　节假日、暑假和返校期间，花了钱的人鸡蛋的需求量大幅度的增加，进一步加剧了供应紧张的情况。

　　随着一些养鸡场从笼养蛋生产转向棚养或散养生产系统，鸡蛋行业正面临转型时期。

　　且随着澳大利亚动物福利标准和家禽饲养指导方针的变化，许多州将逐步淘汰传统的笼养鸡蛋，转向谷仓鸡蛋或散养鸡蛋。

　　这一转变需要一些时间和资本支出，建立新的农业基础设施也需要时间，因此也导致了鸡蛋供应的紧张。

　　而一些农场主也表示，情况正在改善，农场应该会在今年内重新开始饲养蛋鸡。他们盼望到年中，情况会接近正常。

　　我儿子在澳洲，鸡蛋不是买不到，因为禽流感的问题鸡蛋只是限量供应，日常食用还是够的，现在鸡蛋已经放开供应了

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