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　　在厨房烹饪食物时，不少人常常会趁空隙去干一些其他的事，这么做危险极大。近来，浙江一位阿姨就由于看“热烈”，萧瑟了厨房，导致了一场火灾的产生。2024年5月15日上午，浙江嘉兴一民房四楼突发火灾。所幸火情被发现后，很多热心人敏捷封闭楼道、天然气总阀门，拿起楼道内的救活器直奔着火房子，将熊熊燃烧的火苗熄灭。消防员参与后进行了后续处置并细心核对，避免复燃。

　　经现场了解，火灾系灶上锅子烧干引发。据业主阿姨回想，她其时正在烧菜，忽然听见楼下有声响，像是有电瓶车撞倒了，就想去看看，谁知看出了神，彻底忘掉厨房锅里还煮着东西。

　　武汉消防提示：厨房用火用电用气会集，在家庭火灾中，厨房火灾占比严重，我们务必要注重厨房火灾危险，肯定不能抱有侥幸心理。在厨房烹饪中如要脱离灶台，或许灶台现已不在自己的视野规模以内，一定要记住关掉火源，养成“顺手关火”的习气，以下厨房防火常识点请熟知。

　　大部分厨房火灾都是在运用明火后人脱离所造成的，所以在厨房操作的流程中有必要人离火熄、电断、气关。

　　电器、厨具要按说明书操作运用，常常查验核对线路是否完好无缺，避免因电线、电器陈腐老化或线路断掉而引发火灾。

　　由于液化气的特殊性，运用时有必要严厉依照正确程序操作。切忌漏气时操作，切忌加热罐体、倒卧罐体操作。天然气管道、煤气瓶管道阀门、炉灶、热水器衔接软管等部位要常常进行全方位查看，如发觉缺点应及时报修。

　　厨房污垢、油污、烟囱及油烟机通风管道等，应随时整理，以削减油脂进入通风管内诱发火灾的危险。

　　遇到油锅起火时要先封闭火源，然后用锅盖、手边的大块湿抹布、救活毯等彻底掩盖起火的油锅，肯定不能用水补救，由于冷水遇到高温油会构成“炸锅”，使油火处处飞溅。

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