产品概述

  在冰冷的冬季，白菜算是这个时节里最廉价也是最常见的蔬菜了。每年冬季我们家总会贮存上十几颗的白菜，边吃边买，总是断不了。王老公就很喜爱吃白菜，天天测验白菜的各种做法，百吃不腻。

  白菜的做法有许多种，我们家比较常做的便是，酸辣白菜、白菜炖肉、辣白菜等。我最喜爱吃是腌制的辣白菜，记住我第一次吃辣白菜，仍是上高中的时分，和同学一同逛超市，偶然间遇到了买了一份，成果一发不可收拾，每次去超市，总是买上点，每天吃饭的时分搭配着吃。

  自从喜爱上了辣白菜之后，就开端测验在家自己做了，没想到第一次就特别的成功。可是许多朋友反映，他们腌出的大白菜不入味，一点也不好吃。其实腌白菜的办法有许多种，不同的办法腌制出来的滋味和口感也是不一样的。今日，我就给辣白菜的滋味不比超市买的差。

  2、然后把白菜放置在枯燥、无油、无杂物的大盆，掀开每一片白菜叶，均匀在菜叶上抹盐；留意：在操作时动作一定要轻柔，由于菜叶比较脆，一不小心就简单折断；悉数弄好了后腌制8—10小时；

  3、腌制到白菜变软了就能够了。看，现已腌制出来这么多的水分了，用水冲洗掉，攥干水分，放在大盆里。

  5、糯米粉加水调成糯米糊，放进锅里，用中火熬煮，期间要不断的拌和，熬至粘稠了后，倒在大碗里。

  6、参加白糖、鸡精、香醋、辣椒面，我放了2种，一种辣的调味，一种不辣的增色，用筷子均匀拌和，再参加之前处理好的姜蒜末拌和均匀。

  7、带上手套，将辣椒糊均匀地涂改在白菜的外表，悉数弄好了后，盖上保鲜膜，放进冰箱密封保存，发酵三四天就能够吃了。

  1、做好的辣白菜要放在无水、无油的容器里贮存，能够放在冰箱里冷藏，如果在冬季气候比较冷，也能够放在室外，不过要防止太阳直射。

  今日共享的克己辣白菜的小技巧，你学会了吗？我是小小雯，重视我，学习更多美食技巧。有什么想吃的？不会的菜？想学的菜？能够给我留言哟。